ΠΟΠ Ελαιόλαδο Καλαμάτα

Το ΠΟΠ ελαιόλαδο Καλαμάτα παράγεται από εξαίρετες ελαιοποιήσιμες ποικιλίες ελιάς με κυριότερες την Κορωνέικη και τη Μαστοειδή. Στους ελαιώνες της περιοχής η καταπολέμηση των εχθρών και των ασθενειών γίνεται με βιολογικό και φιλικό προς τον καρπό, τρόπο. Μετά τη συλλογή και κατά τη διάρκεια τριών ημερών υποχρεωτικά, τα κλασικά ή φυγοκεντρικά ελαιοτριβεία της περιοχής αναλαμβάνουν την επεξεργασία του ελαιοκάρπου σε όλες τις φάσεις της διαδικασίας. Οι συνεχείς έλεγχοι διασφαλίζουν την ποιότητα του τελικού προϊόντος και το αποτέλεσμα δικαιώνει τους παραγωγούς, οι οποίοι μπορούν να καμαρώνουν για τα εξαιρετικά παρθένα φρουτώδη ελαιόλαδα, που αναδίδουν άρωμα φρέσκου καρπού.