Ταξίδια με γεύση Ελλάδα (video)

Οπτικοακουστικό υλικό: 15λεπτα βίντεο-ντοκιμαντέρ με γεύση Ελλάδα.

Επειδή… βλέποντας έρχεται η όρεξη, σας παρουσιάζουμε το ανθολόγιο των βίντεο από το οδοιπορικό μας στην Ελλάδα των «Εκλεκτών Γεύσεων».

ΠΕΡΙΟΧΗ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
Σταθμός άφιξης το πανέμορφο Λεωνίδιο και στάσεις σε πολλές περιοχές της Ανατολικής Πελοποννήσου. Μοναδικά τοπία, φιλόξενοι άνθρωποι και αγροτικά προϊόντας πρώτης ποιότητας. Η περίφημη τσακώνικη μελιτζάνα στο ρόλο της «πρέσβειρας» των τοπικών πιάτων.
Video www.youtube.com/watch?v=C3e2iAzQfzQ

ΠΕΡΙΟΧΗ ΑΧΑΪΑΣ
Στα ιστορικά Καλάβρυτα αλλά και στα 66 πανέμορφα χωριά της γύρω περιοχής παράγονται οικολογικά, αγνά και παγκοσμίου φήμης προϊόντα. Η γνωστή φέτα Καλαβρύτων με σημαντική εξαγωγική δράση, η κορινθιακή σταφίδα , τα εξαιρετικά κρασιά από σταφύλια βιολογικής γεωργίας καθώς και τα λαχανικά. Τονίζοντας το σκοπό του δικτύου «Ελλήνων γεύσεις εκλεκτές» η Αναπτυξιακή Αχαΐας παρουσίασε σε ένα διήμερο γευσιγνωσίας και πολιτισμού τους οίνους και τα τυριά της περιοχής.
Video www.youtube.com/watch?v=xQCpNl6luys

ΠΕΡΙΟΧΗ ΒΟΡΕΙΑΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
Στα πέτρινα στολίδια της Αρκαδίας, τη Δημητσάνα και τη Στεμνίτσα, με τα λιθόστρωτα καλντερίμια και τα αρχοντικά σπίτια. Στις πλαγιές του Μαινάλου, στο Λεβίδι, στους ευωδιαστούς πορτοκαλεώνες της Αργολίδας και στους πολυάριθμους αμπελώνες της Νεμέας. Με παράδοση χιλιετιών στην αμπελοκαλλιέργεια και σημείο αναφοράς το Αγιωργίτικο σταφύλι, «ξεδιπλώθηκαν» όλες οι γεύσεις και τα τοπικά προϊόντα της περιοχής.
Video www.youtube.com/watch?v=C6hwVO4Hsls

ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΡΕΒΕΝΩΝ
Η πόλη των μανιταριών. Τα εύγευστα πιάτα με κυρίαρχο στοιχείο το μανιτάρι είναι στα Γρεβενά προϋπόθεση γευστικού οδοιπορικού. Στον μακρύ κατάλογο των αγνών προϊόντων της περιοχής ανήκουν όμως και τα εκλεκτά κρέατα από ζώα ελευθέρας βοσκής, τα τυριά, τα όσπρια, τα ζυμαρικά από δίκοκκο στάρι, τα ψάρια από τη Λίμνη Δεσκάτης αλλά και τα βότανα και τα φαρμακευτικά φυτά.
Video www.youtube.com/watch?v=_9uag2FZLow

ΠΕΡΙΟΧΗ ΗΜΑΘΙΑΣ
Πλούσια τα δώρα της φύσης στην Ημαθία. Το ίδιο πλούσιες και γεμάτες είναι και οι γεύσεις των τοπικών πιάτων από διαλεγμένα υλικά. Στην Ημαθία ξέρουν απολαμβάνουν και να μοιράζονται όμορφα γευστικά ταξίδια. Με οδηγούς τα τυριά, τα ροδάκινα (τα περίφημα Νάουσας), τα κεράσια (τα ξακουστά Βοδενών), τις πιπεριές, τις ντομάτες που παράγονται σε σύγχρονες μονάδες θερμοκηπίων, τις κομπόστες, τους χυμούς, τα κρέατα, τα εκλεκτά κρασιά.
Video www.youtube.com/watch?v=oEUiuid6e-8

ΠΕΡΙΟΧΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Η πολυπολιτισμική και πανέμορφη Θεσσαλονίκη έχει να επιδείξει σημαντικές δραστηριότητες των ανθρώπων της σε όλους τους τομείς της γεωργίας και της κτηνοτροφίας. Η καρποφόρα γη είναι ένας μεγάλος καμβάς που πάνω του απλώνονται προϊόντα αναγνωρισμένης ποιότητας. Τα κρασιά της Μεσημβρίας και της Αγχιάλου, το κεφίρ του Δρυμού, τα αυγά της Νεοχωρούδας, το ρύζι της Καμπανίας και της Χαλάστρας, η ρίγανη της Μαυρούδας. Ο κατάλογος είναι ατέλειωτος, όπως και οι γευστικές εμπειρίες που θα αναζητήσει ο επισκέπτης της μακεδονίτικης πρωτεύουσας.
Video www.youtube.com/watch?v=UUp1eFURZRk

ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΑΒΑΛΑΣ
Η άλλοτε «Μέκκα του καπνού» με το υπέροχο λιμάνι της και την γραφική παλιά πόλη, προσφέρει μια μεγάλη γκάμα εκλεκτών τοπικών προϊόντων και γεύσεων. Τα υψηλής ποιότητας κρασιά από αμπέλια βιολογικής γεωργίας, οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες, τα τυριά, το λάδι, το μέλι, τα ακτινίδια, οι μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού είναι μερικά από τα λαχταριστά εδέσματα που γνωρίσαμε.
Video www.youtube.com/watch?v=kBs8g9J818s

ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ
Στην ήρεμη θεσσαλική πεδιάδα το ταξίδι εξελίχθηκε συναρπαστικό. Οι γεύσεις της περιοχής καθώς και τα εκλεκτά προϊόντα πρόσφεραν εμπειρίες που κάθε ταξιδευτής θα πρέπει να ζήσει. Τα λουκάνικα αλλά και τα τυροκομικά προϊόντα σε μοναδικούς συνδυασμούς με ζυμαρικά τοπικής παραγωγής πιστοποίησαν τοπικές συνταγές.
Video www.youtube.com/watch?v=qD_UFMolirI

ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ
Σε μια από τις ομορφότερες ελληνικές πόλεις, την Καστοριά, η ξενάγηση σε νόστιμα προϊόντα είχε σημαντικές «στάσεις». Τα όσπρια Καστοριάς (φασόλια, φακές, ρεβίθια, μπαρμπούνια), προϊόντα που καλλιεργούνταν από τα χρόνια του Λιμναίου οικισμού Δισπηλιού, εξακολουθούν να παίζουν πρωτεύοντα ρόλο στις καλλιέργειες αφού τα συναντάμε ως παραγόμενο προϊόν σε πολλές περιοχές του νομού.
Video www.youtube.com/watch?v=IMdJ1qHGLP8

ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ
Με φόντο το βουνό των θεών. Η Πιερία παρουσίασε τα τοπικά της προϊόντα αλλά και τις συνταγές εκλεκτών πιάτων από επαγγελματίες σεφ. Ακτινίδια Πιερίας, τσάι Ολύμπου, μύδια Μακρυγιάλου, τοπικοί οίνοι, μέλι, τσίπουρο από κούμαρα, δίκοκο σιτάρι και παραδοσιακά ζυμαρικά, ελαιόλαδο, τυροκομικά, προϊόντα κρέατος από μαύρο χοίρο.
Video www.youtube.com/watch?v=_zmVaDfYVRE

ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΟΖΑΝΗΣ
Για τους γευσιγνώστες όλου του κόσμου η Κοζάνη είναι γνωστή για τον σπάνιο κρόκο Κοζάνης, ένα προϊόν που ανήκει στην κορυφή του καταλόγου των ΠΟΠ. Στην επιβλητική πόλη της Δυτικής Μακεδονίας ο επισκέπτης μπορεί να γνωρίσει όμορφα και εύφορα τοπία και να αντιληφθεί γιατί τα προϊόντα της περιοχής έχουν ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας. Το ελαιόλαδο, τα γαλακτομικά, τα ζυμαρικά αλλά και τα προϊόντα ζύμης για πίτες και γλυκά, τα θεσπέσια κεράσια, ροδάκινα και ακτινίδια Βελβεντού αλλά και τα κρασιά, με ξακουστό το περίφημο Ηλιαστό που ξέρουν να φροντίζουν στη Σιάτιστα.
Video www.youtube.com/watch?v=TfJinsutGsM

ΠΕΡΙΟΧΗ ΛΑΡΙΣΑΣ
Στην Ελασσόνα, στους πρόποδες του Ολύμπου, συγκεντρώθηκαν όλοι οι παραγωγοί της περιοχής για να γνωρίσουμε τις τοπικές χαρακτηριστικές γεύσεις καθώς και τα ΠΟΠ και άλλα εκλεκτά τοπικά προϊόντα. Η διάσημη φέτα Ελασσόνας είχε ξεχωριστή θέση. Επάξια όμως διεκδικούν την προσοχή μας και προϊόντα οπωροκηπευτικά, το μέλι Ολύμπου, το κρασί και φυσικά το τσίπουρο Τυρνάβου.
Video www.youtube.com/watch?v=qmoLwOaXQPE

ΠΕΡΙΟΧΗ ΛΗΜΝΟΥ
Στο όμορφο νησί του Βόρειου Αιγαίου με το ηφαιστειογενές έδαφος η ποιότητα των προϊόντων είναι αδιαμφισβήτητα υψηλή. Με πλούσια γεωργοκτηνοτροφική παραγωγή πολλοί από τους θησαυρούς γεύσεις της Λήμνιας γης έχουν την σφραγίδα ΠΟΠ. Το ονομαστό καλαθάκι Λήμνου τα κρασιά από τις ποικιλίες Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Καλαμπάκι καθώς και το ούζο Λήμνου. Γευστικές εκπλήξεις προσέφεραν και τα τοπικά γλυκά, τα θαλασσινά (φρέσκα και παστά), τα ζυμαρικά.
Video www.youtube.com/watch?v=X84SX0Z-pKM

ΠΕΡΙΟΧΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ
Στην εύφορη περιοχή της Νοτιοδυτικής Πελοποννήσου, ο ευλογημένος καρπός, η ελιά είναι κυρίαρχο στοιχείο της γαστρονομικής κουλτούρας των ανθρώπων της. Το εύκρατο μεσογειακό κλίμα που επικρατεί στη Μεσσηνία έχει δημιουργήσει μια πλούσια παραγωγική βάση. Το λάδι (με βασιλιά το ΠΟΠ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο-ποικιλία Κορωνέικη), οι ελιές Καλαμών, τα σύκα, τα κρασιά, τα πρώιμα κηπευτικά, το χοιρινό παστό και η σφέλα Μεσσηνίας (αλμυρό τυρί) είναι μερικά μόνο από τα νόστιμα προϊόντα.
Video www.youtube.com/watch?v=ythiWzue4kE

ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΕΛΛΑΣ
Οι περίφημοι καταρράκτες και τα πολυάριθμα κανάλια που την διασχίζουν, αλλά και οι μικρές γέφυρες, τα πάρκα της και οι δενδροφυτεμένοι δρόμοι, είναι στοιχεία που καθιστούν την Έδεσσα μοναδική πόλη. Όλα αυτά σε συνδυασμό με μια πληθώρα εκλεκτών προϊόντων και γεύσεων, καθιστούν την Πέλλα έναν ευλογημένο τόπο και σπουδαίο τουριστικό προορισμό.
Video www.youtube.com/watch?v=5hrMlpyYJoc

ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΗΛΙΟΥ
Στο βουνό των Κενταύρων οι εικόνες είναι μαγευτικές. Επιπλέον, το Πήλιο επιβεβαιώνει τον μύθο που το θέλει να είναι η θερινή κατοικία των Θεών για έναν ακόμα λόγο. Γιατί τόσο το νέκταρ, όσο και η αμβροσία είναι άφθονα στο πανέμορφο Πήλιο. Εκλεκτές γεύσεις, μοναδικές συνταγές (με έμφαση στις πίτες) αλλά και άνθρωποι με όρεξη που εκμεταλλεύονται σωστά την παραγωγική δυνατότητα της γης που κατοικούν.
Video www.youtube.com/watch?v=p5UrOsJEt10

ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΙΕΡΙΑΣ
Με φόντο το βουνό των θεών. Η Πιερία παρουσίασε τα τοπικά της προϊόντα αλλά και τις συνταγές εκλεκτών πιάτων από επαγγελματίες σεφ. Ακτινίδια Πιερίας, τσάι Ολύμπου, μύδια Μακρυγιάλου, τοπικοί οίνοι, μέλι, τσίπουρο από κούμαρα, δίκοκο σιτάρι και παραδοσιακά ζυμαρικά, ελαιόλαδο, τυροκομικά, προϊόντα κρέατος από μαύρο χοίρο.
Video www.youtube.com/watch?v=NwNyKwVkwvA

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΕΡΡΩΝ
Οι Σέρρες, πόλη της Κεντρικής Μακεδονίας συνδυάζει τις ανέσεις ενός αστικού κέντρου, με τις φυσικές ομορφιές της Βόρειας Ελλάδας. Η Σερραϊκή γη προσφέρει αγαθά που ξεχωρίζουν για την ασύγκριτη γεύση και ποιότητά τους. Σε πολλά εστιατόρια και ταβέρνες του νομού υπάρχει βουβαλίσιο κρέας μαγειρεμένο με διάφορους τρόπους, ενώ στα ζαχαροπλαστεία προσφέρονται γλυκά με βουβαλίσιο γάλα αλλά και παγωτό. Ονομαστά είναι τα λουκάνικα Ηράκλειας ή Τζουμαγιάς , ο καβουρμάς Κερκίνης που παρασκευάζεται από κρέας βουβαλιού αλλά και μοσχαρίσιο. Εξέχουσα θέση έχουν βέβαια και τα γλυκά, όλα από εξαιρετικής ποιότητας υλικά. Ξεχωρίζουν η Σερραϊκή Μπουγάτσα, το τουλουμπάκι και ο ακανές .
Video www.youtube.com/watch?v=yh1pFNc5H5Y

ΠΕΡΙΟΧΗ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ
Στην όμορφη Φθιώτιδα τα εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα αλλά και το λάδι πρωταγωνίστησαν στο «τραπέζι» μας. Στον Εκθεσιακό χώρο της Λαμίας στην 49η Πανελλήνια Έκθεση Λαμίας έγινε η παρουσίαση πιστοποιημένων προϊόντων της περιοχής όπως το τυρί, οι χυλοπίτες, οι ελιές, το ελαιόλαδο, το κρέας, το φιστίκι, τα κρασιά κτλ.
Video www.youtube.com/watch?v=XXc5Y_GDxX8

ΠΕΡΙΟΧΗ ΦΩΚΙΔΑΣ
Στην καρδιά της Στερεάς Ελλάδας, στην Φωκίδα τα πρωτεία της παρουσίασης πήρε δικαιωματικά η ελιά Άμφισσας, προϊόν Π.Ο.Π καθώς και το ελαιόλαδο από τους ξακουστούς ελαιώνες της περιοχής. Στο οδοιπορικό κατεγράφη το λιομάζωμα, η διαδικασία στο ελαιοτριβείο και το τελικό προϊόν.
Video www.youtube.com/watch?v=52o2JzDXSUA

ΠΕΡΙΟΧΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ
Τη θέση της ως ιδανικός προορισμός καλοκαιρινών διακοπών η Χαλκιδική την έχει κατακτήσει. Τον επισκέπτη της όμως τον κατακτά και με την ποιότητα των προϊόντων που διαθέτει και των γεύσεων που προσφέρει. Την πρωτοκαθεδρία έχουν δύο αρχαίοι καρποί με τα παράγωγά τους. Η ελιά και το σταφύλι. Ξακουστό και με τη σφραγίδα ΠΟΠ προϊόντος το αγουρέλαιο Χαλκιδικής, εξαιρετικά κρασιά, ελιές γεμιστές με διάφορα καλούδια, αμύγδαλο, σκόρδο, πιπεριά, ατζούγιες, καρύδια, κ.α. Ξεχωριστά και τα παράγωγα του λαδιού, όπως σαπούνια, καλλυντικά.
Video www.youtube.com/watch?v=ZpDFvauuOqc