Τρεβλοφάι πηλιορείτικο

Υλικά παρασκευής

Τρέβλες, λουκάνικο, ελαιόλαδο, ντομάτες, σπέντζα (καυτερή πιπεριά), τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο.

Τρόπος παρασκευής

Κόβουμε το λουκάνικο σε κομμάτια και τα ρίχνουμε σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε ελαφρά το λουκάνικο και από τις δυο μεριές. Αποσύρουμε το λουκάνικο και στο λάδι του τηγανιού ρίχνουμε τις τρέβλες, που έχουμε καθαρίσει πριν από τα χοντρά τους κοτσάνια κι έχουμε πλύνει καλά. Τσιγαρίζουμε και γιαχνίζουμε τις τρέβλες, ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και την τριμμένη ντομάτα και όση σπέντζα αντέχουμε και μαγειρεύουμε.

Πηγή εικόνας: protagon.gr