ΠΟΠ Τυρί Σφέλα Λακωνίας & Μεσσηνίας

Σφέλα σημαίνει “λουρίδα”. Λωρίδες απόλαυσης φτιάχνουν οι παραγωγοί της Μεσσηνίας και Λακωνίας, από αγνό πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα της περιοχής. Η σφέλα, είναι ένα ημίσκληρο λευκοκίτρινο τυρί, μια πικάντικη παραλλαγή της φέτας. Με την πιπεράτη προσωπικότητά του το «τυρί της φωτιάς» είναι μια αγαπημένη λιχουδιά που απολαμβάνουμε μόνη της ως ορεκτικό, ψητή στα κάρβουνα ή με ελίτσες, σε σαλάτες, σε πίτες, αλλά και σε συνταγές υψηλών απαιτήσεων, συνοδεύοντας εκλεκτά κρέατα ή έντονα λαχανικά.

Πηγή εικόνας: www.pelopexpo.com