Περιοχή Πηλίου
Περιοχή Πηλίου
Πήλιο, το βουνό όπου ζούσαν οι μυθικοί Κένταυροι, βρίσκεται στην καρδιά του Ελλαδικού χώρου και ονομάζεται σήμερα “ιαματικό όρος” λόγω της πληθώρας βοτάνων και ιαματικών φυτών που συναντούμε στα κατάφυτα δάση του. Εμφανή σημάδια πολιτισμού και παράδοσης συνθέτουν μοναδικά τοπία που ελκύουν χιλιάδες τουρίστες από όλη την υφήλιο. Με χωριά μοναδικής αρχιτεκτονικής που κοσμούν τις πλαγιές του, το Πήλιο συναρπάζει τους επισκέπτες του από άκρη σε άκρη. Κεντρικά συναντούμε ζωηράδα και ανάπτυξη, ενώ βορειοδυτικά βρίσκουμε κοσμικά κέντρα και χωριά που αποτελούν σημείο αναφοράς λόγω των αρχοντικών τους. Ανατολικά πάλι βλέπουμε το “σμαράγδι” του Πήλιου, την Τσαγκαράδα, με τον 1000 ετών πλάτανο να δεσπόζει στην πλατεία και στον νότο όμορφες χρυσοκέντητες παραλίες. Μυστηριακή ατμόσφαιρα, μυθολογικό σκηνικό, πλούσια ιστορία και πολιτιστική ευμάρεια, δεκάδες οι δραστηριότητες για να εξερευνήσουμε το βουνό. Πεζοπορία, ποδηλασία, ιππασία ή καταδύσεις για τους πιο τολμηρούς, το τέλος μιας γεμάτης μέρας θα μας βρει να απολαμβάνουμε τοπικές σπεσιαλιτέ.
Λίγα αγνά υλικά που συνδυάζονται με μινιμαλιστικό τρόπο για να συνθέσουν αριστουργηματικές γεύσεις. Άγρια όρτα σε σαλάτα, κρίταμα τουρσί ή τα τσιτσίραβλα τουρσί, πίτες και διάφοροι κεφτέδες λαχανικών, σπετσοφάι και παραδοσιακή πηλιορείτικη φασολάδα, είναι μερικά από τα καθημερινά εδέσματα της πηλιορείτικης κουζίνας. Στα γιορτινά τραπέζια βρίσκουμε χοιρινό πρασοσέλινο, ψητή μοσχαροκεφαλή ή κότα γεμιστή με τα εντόσθιά της, που μαγειρεύεται στην κατσαρόλα μαζί με ρείκι, κουκουνάρι και ντόπια κάστανα. Τη γευστική λίστα συμπληρώνουν μοναδικά ΠΟΠ προϊόντα. Φρέσκα φρούτα που νοστιμίζουν γλυκά την εμπειρία μας, είτε είναι τα χυμώδη ΠΟΠ Μήλα Ζαγοράς Πηλίου είτε τα τραγανά ΠΟΠ Φιρίκια ή τα λεπτεπίλεπτα ΠΟΠ Αχλάδια Κρυστάλλια. Η μελανή ΠΟΠ Κονσερβολιά στολίζει τις πλαγιές της οροσειράς σε όλο το μήκος και πλάτος ενώ το ΠΓΕ Ελαιόλαδο Πηλίου δίνει γεύση στις σαλάτες και τα μαγειρευτά. Για γευστικό τελείωμα ένα ποτηράκι ΠΓΕ κρασί Μαγνησίας ή το ΠΟΠ κρασί Αγχίαλος που προέρχεται από αυθεντικές ελληνικές ποικιλίες για όσους αγαπούν μονάχα το λευκό κρασί.
