Περιοχή Πιερίας

Βουνό και θάλασσα, ιστορία και αρχαιολογία, άθληση και ψυχαγωγία, πολιτισμός και γαστρονομία. Να μερικά από τα ζεύγη “αντιθέσεων” που χαρακτηρίζουν την Πιερία, γιατί η Πιερία αυτό είναι αρμονικές αντιθέσεις που προσφέρουν ιδανικές διακοπές στον επισκέπτη. Με πλάτη στον Όλυμπο και τα Πιέρια όρη ο νομός κοιτά προς το Αιγαίο και τον Θερμαϊκό κόλπο. Βρέχεται στο βορά από τον Αλιάκμονα και στον νότο από τον Πηνειό ενώ η ακτογραμμή του ξεπερνά τα 100 χιλιόμετρα. Δεκάδες βουνοκορφές και εκατοντάδες παραλίες, να άλλη μια αντίθεση που την κάνει τόσο ποθητό προορισμό. Για αυτό άλλωστε την διάλεξαν οι Θεοί και Μούσες! Με κατοίκους από την εποχή του χαλκού, η Πιερία έχει να επιδείξει σημαντική αρχαιολογική παράδοση, ιδιαίτερα αφού έγινε η δεύτερη επαρχία του μακεδονικού Βασιλείου. Όχι ότι η νεότερη ιστορία πάει πίσω, πολλοί οι λαοί που την θέλησαν και την κατέκτησαν ώσπου το 1912 ενώθηκε με τον κορμό της Ελλάδας για να είναι σήμερα ένα από τα όμορφα μέρη της.

Η ποικιλομορφία στη φύση και τις φυλές δημιουργεί εμπνευσμένες συνθέσεις που χρησιμοποιούν πλήθος εκλεκτών υλικών. Η αναπτυγμένη κτηνοτροφία δημιουργεί γευστικά πιάτα με βάση το κρέας, χοιρινό, μοσχάρι, αρνί ή κατσίκι με τα εξαίρετα πουλερικά να ακολουθούν κατά πόδας. Η κουζίνα της Πιερίας επίσης περιλαμβάνει εκλεκτά πικάντικα εδέσματα όπως είναι τα χωριάτικα λουκάνικα, σαλάμια και διάφορα καπνιστά. Σπουδαία είναι τα ψάρια της περιοχής, ειδικά τα μύδια Μακρύγιαλου αχνιστά, τηγανιτά, σαγανάκι με ζυμαρικά κι όχι μόνο. Ιδιαίτερη αξία έχουν τα τυροκομικά προϊόντα καθώς όλα σχεδόν τα είδη τυριών της περιοχής είναι αναγνωρισμένα ως ΠΟΠ. Στην τοπική κουζίνα απαντούμε ακόμη, πίτες σε διάφορες παραλλαγές. Τυρόπιτες, σπανακόπιτες, χορτόπιτες, πρασόπιτες, κολοκυθόπιτες (αλμυρές ή γλυκές), κρεατόπιτες, κιμαδόπιτες, κοτόπιτες, κρεμμυδόπιτες, λαχανόπιτες, ρυζόπιτες, γαλατόπιτες ή μηλόπιτες. Άλλο ένα μεγάλο κεφάλαιο είναι τα όσπρια και τα οπωροκηπευτικά από τα οποία το Ακτινίδιο Πιερίας αποτελεί προϊόν ΠΓΕ. Για το τέλος αφήσαμε το ΠΓΕ κρασί Πιερία με γεύση που ζυμώνεται από τους αρχαίους χρόνους.