Κιχιά Κοζάνης

Υλικά παρασκευής

Περισσεύματα φύλλων πίτας, τρίμματα φέτας, αυγά.

Τρόπος παρασκευής

Ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά με τα τρίμματα φέτας. Φύλλα που έχουν περισσέψει πλάτους περίπου 10-15 εκ και μάκρος 50 εκ τα βουτυρώνουμε ελαφρά και στη μέση της λωρίδας τοποθετούμε το μείγμα αυγού – τυριού. Το διπλώνουμε ελαφριά και με τα δύο χέρια το κάνουμε κύκλο όπως το @. Βουτυρώνουμε ελαφριά από πάνω και το ψήνουμε στο φούρνο έως ότου ροδίσει.

Πηγή εικόνας: ellinikoxreosstigastronomia.blogspot.com