ΠΟΠ Τυρί Καλαθάκι Λήμνου

Το τυρί των Κεχαγιάδων με εξέχουσα θέση στη λίστα των ελληνικών ΠΟΠ τυριών κι ακόμη πιο εξέχουσα θέση στο τραπέζι και τη μαγειρική τόσων ακόμη λαών. Το καλαθάκι Λήμνου μπορεί να ταξιδεύει σήμερα σε όλο τον κόσμο αλλά η παραγωγή του γίνεται αποκλειστικά από το αιγοπρόβειο γάλα του νησιού. Πήρε το όνομά του από τα καλαθάκια λυγαριάς που δίνουν την παιχνιδιάρικη ανάγλυφη υφή στο τυρί. Λευκό, συμπαγές και μαλακό, το καλαθάκι Λήμνου μπορεί να σταθεί στο τραπέζι μας μόνο του, σε πίτα, μαγειρεμένο με λαχανικά ή κρέας ή όπως αλλιώς επιθυμούμε.