Χοιρινό με κάστανο από την Ανατολ. Πελοπόννησο

Υλικά παρασκευής

Χοιρινό κρέας, κάστανα, ελαιόλαδο, κρασί, κρεμμύδι, νερό.

Τρόπος παρασκευής

Βράζουμε ή ψήνουμε τα κάστανα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τσιγαρίζουμε το κρέας με το λάδι και το κρεμμύδι και αφού μαραθεί, προσθέτουμε το κρασί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει. Όταν μαλακώσει το κρέας και μείνει με λίγο ζουμί, ρίχνουμε τα κάστανα και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.

Πηγή εικόνας: www.athinorama.gr