ΠΓΕ Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες Καστοριάς

Όταν μιλάμε για φασόλια στην Ελλάδα, μιλάμε για το «εθνικό μας φαγητό». Στην Καστοριά, όταν μιλούν για φασόλια, μιλούν για έναν σπόρο που ταξίδεψε χιλιάδες χρόνια και άλλα τόσα μίλια για να βρει ένα καινούριο σπίτι στις όχθες του ποταμού Αλιάκμονα και τους παραποτάμους του. Τόσο πολύ αγαπά η φύση αυτό το μέρος που έχει βάλει φρουρούς το Βίτσι και τον Γράμμο. Και τόσο πολύ αγάπησαν οι κάτοικοί το φασόλι που φροντίζουν να το κληροδοτήσουν σε όλες τις γενιές. Όταν λοιπόν πάτε στον οικισμό του Μακεδονομάχου Παύλου Μελά, ζητήστε ένα πιάτο γίγαντες και θα καταλάβετε!