Χοιρινό μπούτι στη γάστρα από την Λάρισα

Υλικά παρασκευής:

Χοιρινό μπούτι ψαχνό, πατάτες, πιπεριές πράσινες, ντομάτες κόκκινες, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, βούτυρο, λάδι, ζεστό νερό από τις πατάτες.

Τρόπος παρασκευής:

Βάζουμε στη γάστρα το χοιρινό, τις πατάτες (βρασμένες), τις πιπεριές, το βούτυρο, λάδι και το αλατοπίπερα με τα μπαχαρικά. προσθέτουμε τις ντομάτες από πάνω και συμπληρώνουμε με το ζεστό νερό που βράσαμε τις πατάτες κάτι λιγότερο από το να καλυφθούν, κλείνουμε τη γάστρα και μαγειρεύουμε για 1.15 h.

Πηγή εικόνας: www.syntayes.gr