Αρνάκι με κάστανα και μέλι από την Φωκίδα

Υλικά παρασκευής

Αρνί (μπούτι), κάστανα, κρεμμύδι, κονιάκ, μέλι, λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Τρόπος παρασκευής

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κονιάκ, νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει σιγά και έπειτα, προσθέτουμε τα κάστανα, αλάτι και πιπέρι και βράζετε ώσπου να μαλάκωσουν. Αφαιρούμε το κρέας και τα κάστανα από την κατσαρόλα τοποθετώντας τα σε μια πιατέλα. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Περιχύνετε την σάλτσα πάνω από το κρέας και τα κάστανα.

Πηγή εικόνας: cookoo.gr