Το αμύγδαλο κατέχει τιμητική θέση στην πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής. Πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες και εξαιρετικό για την υγεία οι διατροφολόγοι το προτείνουν ως ιδανικό σνακ. Στην Ελλάδα η Λάρισα είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ενός ξακουστού αμυγδάλου. Κατά την παραγωγή του απαγορεύεται η χρήση συντηρητικών, γυαλιστικών ή χρωστικών ουσιών ενώ η εμπορία τους επιτρέπεται μονάχα έως 15 μήνες για να μην χάσουν οι καρποί την ποιότητα και τις προδιαγραφές γεύσης τους. Μπορούμε να απολαύσουμε τα αμύγδαλα κατευθείαν από τη συσκευασία τους αλλά έχετε το νου σας, μπορεί να τα βρείτε και στην αγαπημένη σας σοκολάτα!